传说
，寒粥朱元璋小时候家里很穷，隆冬给一家财主放牛  。有一天放牛归来时通过一独木桥，牛一滑跌下了桥 ，将腿跌断 。老财主气急败坏
 ，便把朱元璋关进一间房子里不给饭吃
。朱元璋很饿
，遽然发现屋里有一鼠洞 ，扒开一看 ，里边有米、有豆，还有红枣。他把这些东西合在一同煮了一锅粥 ，吃起来非常甜美可口 。后来朱元璋当了皇帝之后 ，忽然一天又想起了这件事儿，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一同的粥。吃的这一天正好是腊月初八 ，因而就叫腊八粥。

    腊八粥之所以能撒播至今，不只由于它的甘旨，更多是由于其摄生成效
。它所选的食材在《本草纲目》中多能找到，糯米 、绿豆
、红豆等，都是摄生佳品 。

    而且，摄生粥在疾病多发的冬天发挥了重要的保暖保健作用。能够说，食补方面，喝粥是既便利又有养分的挑选。下面就为我们介绍几种可防病御寒的保健粥 。

    1.腊八粥。

    资料：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克 ，腰果25克，花生25克，桂圆25克
，红枣25克
 ，陈皮1小片
，冰糖75克。

    制法 ：先将一切资料用水泡软
，洗净；粥锅内注入水
。参加一切资料煮开后，转中火煮约30分钟，再放入冰糖调味即可食用 。

    成效
：此粥甜爽可口，养分丰厚 。

    2.鸡肉京彩粥。

    资料 ：鸡肉200克，京彩2个
，粳米200-300克，姜、葱、盐等调味品适量。

    制法 ：先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时参加切好的京彩和煲好的鸡肉，再加适量的调味品 。

    成效：此粥有可补益气血、滋补五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏本的人 。

    3.桂圆粟米粥。

    资料：桂圆肉15克，粟米100-200克。

    制法：将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用大火煮开 ，再用文火熬成粥。

    成效：桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神
。此粥合适中老年人在冬天食用 。

    除了这些以外，还有许多其他粥食、菜汤等关于白叟冬天御寒都有不错的作用，我们能够依据自己或家人的喜爱进行挑选 。

    当然，除了喝粥御寒外 ，在隆冬时节，老年人还应从各个方面留意保暖，包含穿戴、作息等，而且要恰当进行户外活动，如饭后漫步、慢跑、迟早跳舞、打太极等
，从根本上增强体质
，进步抗寒才能。